전체 글 썸네일형 리스트형 [에어프라이어에서 계란굽는법] 얼마 전 구입한 에어프라이어~생선이랑 삼겹살은 시도해 봤지만 계란은 맥반석 맛이 나게 구울 수 있다는 블로그 글을 보고 시도해 봤는데 실패했다. 온도를 160°에서 18분간 가열하면 된다고 해서 해보니 일반계란ㅠ 구어보니 일반계란 맛이어서 시간을 10분 더추가 이젠 조금 맥반석 맛이 난다. 결론은 20분에서 구어야 제맛이 난다는 것. 포인트는 종이포일을 깔 때 굵은소금을 넣어주니 계란이 짭조름한 게 맛이 있다. 굽고난 후 남은 소금은 재활용이 가능하다. 높은 온도에서 가열하니 불순물도, 수분도 날아가서 음식 할 때 재사용해도 된다는 사실ㅎ 이젠 에어프라이어에서 맥반석 계란을 먹을 수 있다는 게 좋긴 한데 일반 압력솥에서도 30분 정도 밥하는 시간으로 해도 가능했고 보온으로 장시간해도 가능했지만 에어프라이.. 더보기 [손칼국수 장인이 가르쳐준 마늘잎 젓갈 양념] 우리 식구들이 즐겨가던 손칼국수집이 있는데 그 집은 진심 주인이 직접 주문받은 후 국수를 밀고 썰어서 내놓는 말 그대로 즉석 칼국수집. 그 집은 다른 식당하고 다르게 배춧잎을 국수 삶는 물에 데쳐서 내놓는데 조밥 하고 같이 쌈 싸서 먹으라고 주실 때 따라 나오는 특이한 양념이 있는데 그게 바로 '마늘이파리, 청량초 , 멸치액젓" 세 가지 조합의 양념 쌈장. 칼국수에 넣어 먹어도 맛있고 쌈 싸 먹어도 맛있는 그 양념을 오늘 만들어 보았다. 주인 사장님하고 약간의 친분(?) 관계로 양념장 만드는 걸 가르쳐주셔서~ 준비재료는 초간단 세 가지 1. 마늘잎 2. 청양고추. 3. 맑은 액젓 먼저 마늘잎은 깨끗이 흐르는 물에 여러 번 씻어주는데 마늘잎은 특히 흙이 사이사이에 끼어 있기 때문에 이파리들을 벌려서 속까지.. 더보기 [ 우리가 1년간 섭취하는 세제가?소주 두잔?] 의외로 많은 양의 주방세제가 설거지에 사용된다. 하지만 세제 사용량에 비해 헹굼 과정에 소홀한 사람이 많다. 나부터도 세제거품이 보이지 않으면 다 헹구어 진거로 알고 설거지를 끝낸다. 이렇게 대충 헹궜다가는 잔류 세제를 1년간 소주 두 잔 가량 섭취하게 된다니 소름이 돋는다. 대부분의 주방세제는 계면활성제와 같은 살균 세척 성분을 함유하고 있다 . 계면 활성제를 섭취하게 되면 우리 몸의 면역기능을 떨어뜨리게 되고 점막 손상이 발생할 위험이 있다고 한다. 특히 어린아이의 경우 아토피, 알레르기성비염, 천식 등의 발생 우려가 커진다. 주방 세제는 주로 음이온 계면활성제가 쓰이는데 그 이유는 세척력이 뛰어나 거품을 잘 만들기 때문인데 샴푸나 비누 등의 세정용품에도 사용된다. 특히 문제가 되는 것은 식기에 남아.. 더보기 [ 내돈,내산 CUCKoo식기 세척기 사용 후기] 설거지가 집안일 중 가장 하기 싫어서 식기세척기를 들여놓았다. 흥분된 마음에 설치 기사님 가시자마자 바로 사용법 익힐 겸 시도해 보았다. 그런데 어쩌나? 우리 집 식기들이 식기세척기 에 적합하지 않았던 것이다. 광고에서 볼 땐 꽤 많은 양의 식기류 들을 적재해 놓았던데 막상 내가 넣어보려고 하니 몇 개 들어가지가 않았다. 접시들은 얇고 반듯해야 많이 넣을 수 있어서 조금 두텁거나 굴곡이 있는 접시는 작은 양 만 들어간다.광고에서 보면 프라이팬도 세척, 이라고 해서 따라 해 봤더니.....미니 프라이팬 은 쉽게 넣을 수 있겠지만 , 일반 가정에서는 작은 걸 쓰는 일이 잘 없을 테고, 혼자 사시는 분들은 미니멀 한 제품들이 많을 테니 유용하게 쓰실 수 있으려나? 수저통을 놓을 곳이 중간에 위치해 있는데 수저.. 더보기 [봄을 알리고 있는 돌나물,달래,움파,그리고 시냇물소리] 집앞 개울물이 녹아서 시원하게 흐르고 곧 바빠질 시골, 나무도, 꽃도, 나물도, 나도 바빠진다. 노동의 즐거움도 시골에서 누릴 수 있는 최고의 행복이다. 땅은 풍요로워지고 내 영혼도 덩달아 살이 오른다. 더보기 수면습관에 의해 이렇게 수명이 달라진다 나 같은 경우 20년 가까이 야간직업을 가지다 보니 자동적으로 숙면이라거나 밤잠을 제때 잔다거나 하는 일은 꿈도 꾸지 못했다. 정신과상담부터 수면유도제, 운동, 수면제, 수면음악, 단전호흡 등등 안 해본 게 없다. 하지만 하루 이틀 만에 생긴 습관이 아니다 보니 결과는 항상 되돌이표였다. 그래서 오늘은 숙면이 우리 몸에 어떤 영향을 가져오는지 불면이 어떤 질환을 유발하는지 알아보려고 한다. 연구결과에 따르면 좋은 수면습관을 가진 사람이 더 오래 산다고 한다. 하버드의대와 이스라엘 디콘세스 메디컬 센터 공동 연구팀은 수면습관이 수명에 어떤 영향을 미치는지 2013~2018 년간 17.000명을 대상으로 데이터를 만들었다. 또 3~4 년동안 참가자들을 추적하며 2019년 12월까지의 국가 사망기록과 연결시켰.. 더보기 멀바우씽크대 장,단점과 법랑개수대 의 불편한진실 처음 설치해 놓고 너무 만족스러웠죠. 보통 인조대리석으로 사용하는데 저는 조금 욕심을 내어서 멀바우와 열전사로 싱크를 구매했어요. 하지만 3중 코팅이라 물에 큰 신경을 쓰지 않아도 된다던 업체 측 말과는 다르게 얼마 지나지 않아 살짝 긁힌 곳에 물이 들어가 색상이 변하네요 이제 사용한 지 6개월. 아무래도 대리석 이 아니고 나무이다 보니 사용하는데도 엄청 신경을 쓰는데도 요리하다 보면 실수로 날카로운 것을 사용하다 상처를 내게 되네요. 외관만 보고 설치하시려면 항상 조심 또 조심해서 쓰셔야 해요. 그리고 저는 개수대를 흰색 도기로 주문했는데(사실은 주문할 때 사진만 보고 도기인 줄 알았고 싱크 업체 사장님도 도기인 줄 알고 계셨음) 설치할 때 보니 도기가 아니고 법랑ㅠ 업체 측 말로는 도기는 가격이 어마.. 더보기 나무와 새. 참새짹짹 지붕위의 참새 두마리 이른아침 항상 참새소리에 눈을 뜨게 되는 평온한 시골 일상. 바둑이 두마리가 참새 쫒아다니는 기분좋은 아침. 몸도 마음도 고즈넉한 풍경속에 같이 스며든다. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
